The eat ups - パーティの食卓

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麦ジャム the wheat jam

麦ジャム
jam 1


海癒の朝食(洋風)で出してくれる、みっちゃんの麦ジャムは
知るヒトぞ知る一品です。今日はその作り方を公開!

1. まずはお茶を飲みます。

こだわりのはだか麦茶と黒豆茶の、出がらしの麦と豆が、
これからジャムに生まれかわります。


2. 麦茶の出がらしと、黒豆茶の出がらし、半々くらいの割合でグラインダーに入れ、
そこに牛乳と温泉水とを、これも半々くらい、
適量(滑らかなペースト状になるくらいの量)を入れ、撹拌します。

3. ペースト状になったら、お鍋にうつして、火にかけます。

4. 沸騰してから、シナモンをぱらぱら。雑菌をとるため、少しくつくつ沸騰させて
きび糖か黒糖を、味をみながら足していきます。甘さ控えめが海癒流。

5. できあがり。

甘さを控えめにしたので、パンにはたっぷりのせて。
麦の香ばしさと、黒豆のコクがちょっとチョコレートのような風味の
美味しい麦ジャムです。


How to make Wheat Jam

The wheat Jam which Mitchan make is one of the popular food hear in KAIYU.
Today I will share his recipe!

1. First, you need to drink tea :). both wheat tea and black beans tea.

Funny enough, you need to drink wheat tea and black beans tea in order to make this jam.
The remaining of those tea will be a great taste jam!

2. Putting the remaining of wheat and black beans tea in the blinder. 50-50 potion.
Then put ONSEN water & milk (also half & half) into it to make paste.

3. Put the paste into a pan and put on a fire. Boil for a while.

4. After it boiled, add some cinnamon & sugar (blown sugar is better than white) . Not too much.

5. Put it into a glass bottle. Done!

As the jam is not too sweet, you can spread it on bread as much as you want!
The crispy aroma from wheat and, chocolate like flavor from black beans. You will love it.

jam 2
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  1. 2011/03/06(日) 20:54:01|
  2. 海癒滞在記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
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コメント

食べ物は体をつくりますね

素晴らしい生活ですね!
写真もとっても素敵で、充実の楽しい毎日が伝わってきます♪
食べ物は、本当に体を創りますね。
麦ジャム、ぜひ食べてみたいです。
  1. 2011/03/06(日) 22:34:53 |
  2. URL |
  3. IKO #ohFw8gDQ
  4. [ 編集 ]

美味しいよー!

IKO chan

おひさしぶり!
ブログみてくれてどうもありがとう。
本当に、毎日美味しいものたべて
笑ってるのが健康のもとだなぁ、とつくづく思います。
台湾で会えるらしいじゃん!?楽しみにしています!
  1. 2011/03/07(月) 19:44:20 |
  2. URL |
  3. yoook #-
  4. [ 編集 ]

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