The eat ups - パーティの食卓

Love home! 気にかかるのは美味しいお食事と楽しい仲間

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今日の「いただきました」

ふわふわのフレンチトーストと、林檎とサツマイモの甘煮。
下赤塚の駅から徒歩2分の「Boulangerie KEN」のフランスパンは、かりっと焼いて食べても美味しいのですが、フレンチトーストになったら、ふわふわで非常に美味しかったです。KENのお勧めは、「ステーキサンドイッチ」やアーモンドプードルの入ったパンです。私が中学生の頃は、なかったなぁ。今回実家に戻って発見したとても貴重な、私と母にとっては宝物のようなお店。

French.png



夕飯に食べたのが、じっくり味のしみたブリ大根。パートナーが昨日の晩から仕込んだ力作。ブリのくさみが全くない本当に美味しい一品でした!ごちそうさまでした。

BURIDAI.png


パン工房 BOULANGERIE KEN (パン・サンドイッチ(その他) / 下赤塚駅地下鉄赤塚駅

昼総合点★★★★ 4.0


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  1. 2011/01/10(月) 01:47:16|
  2. Cooking
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春の七草汁

毎日おいしいごはんを食べたい。

美味しいね、が伝わってくる隣りの笑顔をみながら食べていたい。

この、いかにも「幸せ」を感じることのできる時間。
この時間が、我が家のなかにも、お隣のお宅にも、三軒先もまたその先も
すべてのおうちで、流れているといいと思う。そういう時間が幸せだと
気づく余裕と、美味しい食べ物を得られることが、一番大事な気がする。


いまはここにあるけれど、いつかこの時間が手に入らなくなる日が
すぐ近い未来にくるのではないかと、色々なニュースをみていて不安になるし
この不安を、見えないふりしないで、自衛のために一歩すすめるには
どうしたらいいのかしらと。

まず小さいながらの私たちの一歩は、よく言われるけど、土地のものを頂くこと。
そして、「体にいいから」なにかを食べるのでなくて、
美味しいから喜んで食べて、結果的にそれが体によい、というものを知ること。

練馬近辺の方にお勧めしたいのが、相原農園さんのロッカー式の野菜の直販所。

住所は東京都練馬区田柄5丁目12-3です。

大きな地図で見る


そして、美味しいから食べちゃう体によいものは、長岡式酵素玄米。
昨年、助産院でいただいたコレがあまりに美味しくて、家に戻った後も
「あの玄米がたべたい」と病み付きになってしまいました。
諸処ハードルは高いのですが、乗り越えるだけの価値があると思います。

nanakusa
  1. 2011/01/10(月) 01:33:47|
  2. Cooking
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To start up..

焼くときは、まとめて焼きたい。大きいのは、黒豆茶、麦茶の「出がらし」を
ジャムにしたものを、中に焼き込んで。豆の香ばしい香りと、食感が美味。

左はアーモンドプードル入りの、バターリッチなパウンドケーキです。

小さいのと、大きいのと。


調子に乗って、スコーンも。堀井和子さんのスコーンの成形の仕方とレシピ、Casa Brutus に載ってた イギリススコーンのレシピを、適当にまぜてアレンジ。

スコーンって型で抜いたり、粉をテーブルにはたいて成形したり、、と手間がかかってちらかるレシピが多いけど、ビニール袋と小さめまな板の上だけで済んでしまう方法を知りました。

こうやって折り畳むと、焼いた後にもさっくり、ふんわり。

スコーン

見た目もなかなかのスコーンになります。
Sweeties...


酸味の効いたはっさくのジャムと!
やっぱりジャムだ。

焼きたて
  1. 2010/07/18(日) 23:28:20|
  2. Cooking
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